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新米を贅沢に使った五兵衛米粉は、有機肥料特別栽培のお米（奈良県産ひのひかり100%）を湿式気流粉砕の製法を採用して作り上げました。 この製法は、でんぷんがほとんど壊れない事により、とても水分の吸収が良く質の高い米粉となっております。 とてもきめの細かい米粉となっておりますので、グルテンフリーの様々な料理やお菓子などにご利用いただけます。
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